Мартеллийн түүх 1700 онд эхэлсэн бөгөөд Жан Мартелл хамгийн сайн уснаас коньяк үйлдвэрлэхээр Парист очжээ. 1753 онд түүнийг нас барсны дараа эхнэр нь талийгаач нөхрийнхөө зөгнөлийг авч, хэрэгжүүлэв. Рэйчел Мартелл компанийг маш амжилттай удирдаж, коньякыг Америк, Англид маш хурдан алдаршуулсан.
Өнөөдөр Мартелл коньяк нь тансаг амтыг бэлэгддэг.

Энэ коньякт зөвхөн хамгийн эртний, хамгийн сайн Eaux-de-Vie (25-35 настай) хэрэглэдэг.

Шагнал:
- 2007 онд Wine & Spirit Design Awards-аас АЛТАН. 

Амттай тэмдэглэл:

Өнгө: Задан туяатай хар гүн алтан шаргал өнгөтэй.
Үнэр: Баян, бүрэн хатаасан жимс, лаа, халуун ногоотой.
Амт: Цогцолбор, жимсний амт, ванилийн мэдрэгчтэй.
Дуусах: удаан эдэлгээтэй, хуурай.