"Мезкал" гэдэг үг нь Ацтекүүдийн нахуатл хэлнээс гаралтай бөгөөд "чанасан агава" гэсэн утгатай. Текилагийн ялгаа нь өөр өөр агав сорт, Мексикийн өөр өөр гарал үүсэл, өөр өөр үйлдвэрлэлд оршдог. Агавын зүрхийг тагтай шороон нүхэнд хэдэн өдрийн турш чанаж болгосон. Agave өттэй Лажита Мезкал Репосадо нь өт ("gusano") гэж нэрлэгддэг авгалдай агуулдаг. Энэ өтийг Мексикийн хамгийн том мезкал үйлдвэрлэдэг муж болох Оаксакасын амттангаар үнэлдэг. Бусад зүйлсийн дотор энэ авгалдайг барааны тэмдэг болгон ашигладаг бөгөөд агава сүнсний өндөр чанарын стандартыг гэрчлэх ёстой. Шагнал: - SILVER The International Wine & Spirits Awards 2001. - SILVER International Spirits Challenge 2004 Амтлах тэмдэглэл: Өнгө: Цайвар алт. Хамар: Хүчтэй, утаатай, өвсний тэмдэглэл. Амт: Нимбэгний өвс, утаа. Төгсгөл: Утаатай, удаан эдэлгээтэй.